PRODUCTOS
Tinto Joven
Variedad de uva: Mencía, garnacha y tempranillo.
Denominación de Origen: Ribeira Sacra.
Elaboración: uvas procedentes de nuestros viñedos recolectadas manualmente en cajas de 20 kg. En bodega, se realiza el despalillado y la posterior fermentación en depósitos a una temperatura máxima de 27ºC. Durante este proceso se lleva a cabo el bazuqueo manual a lo largo de, aproximadamente, 13 días con el objetivo de alcanzar una mejor extracción de taninos.
Nota de cata: color rojo cereza con destellos violáceos, de capa media alta. Con recuerdo a frutos rojos y negros, así como aromas lácticos. Equilibrado, agradable y fácil de beber.


Tinto Barrica
Variedad de uva: Mencía
Denominación de Origen: Ribeira Sacra.
Elaboración: uvas procedentes de nuestros viñedos recolectadas y seleccionadas manualmente de cepas viejas. En bodega, se realiza el despalillado y la posterior fermentación en depósitos a una temperatura máxima de 27ºC. Durante este proceso se lleva a cabo el bazuqueo manual a lo largo de, aproximadamente, 13 días con el objetivo de alcanzar una mejor extracción de taninos. Posteriormente, se pasa a barrica de roble francés.
Nota de cata: color rojo picota con aromas a fruta morada y canela, con un sutil toque a roble. Suave, cálido y untuoso. Taninos amables.
Rosado
Variedad de uva: Mencía
Denominación de Origen: Ribeira Sacra.
Elaboración: uvas procedentes de nuestros viñedos recolectadas manualmente en cajas de 20 kg. En bodega, se realiza el despalillado y sangrado del depósito a las pocas horas para la posterior fermentación del mosto a baja temperatura.
Nota de cata: color rosado brillante, con aromas a frutas rojas y un toque floral. Fresco, con buena acidez. Agradable en boca.



